I weźmy teraz takiego np. prof. Singera - z jednej strony nie chce zabijać zwierząt - z drugiej zaś - nie ma oporów przed mordowaniem dzieci w łonie matki ...
Jak się to ma do całej ideologii wegetarianizmu ?
Tak jak satanizm do gnozy czy też tak jak post do diety katarów ?

A po dziś dzień wegetarianizm jest stosowany przez członków rożnego rodzaju sekt ...

Dobrze więc. Przyjąłem do wiadomości to, co napisałeś. Badania naukowe się z tym nie zgadzają, ja również nie, ale nie mam ochoty z tego powodu toczyć kolejnej bezsensownej, sofistycznej bitwy z kimś, kto tak naprawdę nie chce poznać prawdy, tylko przeforsować własne zdanie. Jeśli ktoś inny się odniesie, super, jeśli nie - trudno.

2. Wyniki zdrowotnych badań długofalowych dla osób stosujących wegetarianizm okazują się być niekorzystne

"Badania naukowe" - tych powstało na ten temat bardzo wiele i bardzo często jedne przeczą innym - szczególnie zaś w sprawach żywienia człowieka.

1. Układ pokarmowy człowieka nie jest układem ani "roślinożercy" ani "mięsożercy" - jego zarówno np. długość przewodu pokarmowego jak i uzębienie również to potwierdzają.
Jest to układ przystosowany do spożywania każdego rodzaju pokarmu.

Findings from the Oxford Vegetarian Study, a 12 year study of 6000 vegetarians and 5000 meat-eater found that the incidence of coronary heart disease mortality was 28% lower in vegetarians compared with matched omnivores, after all non dietary factors had been taken into consideration (Thorogood, 1994).

Burr & Butland (1988) found vegetarians to suffer significantly lower mortality from heart disease than health conscious non-vegetarians. Mortality from ischaemic heart disease was 57% lower in vegetarians than the general population, and 18% lower than in non-vegetarians following a healthy lifestyle. Deaths due to cerebrovascular disease was 43% lower in the vegetarians compared with the general population.

A study of nearly 28,000 Seventh Day Adventists in California noted a clear trend of increasing incidence of heart disease with rising frequency of meat consumption (Snowdon, 1988).

The Coronary Artery Risk Development in Young Adults (CARDIA) Study examined diet in relation to health in over 5,000 young adults aged 18 to 30. Vegetarians were found to have greatly improved cardiovascular fitness and a lower risk of heart disease (Slattery, 1991). A low level of meat consumption was linked to improved general health.

An eleven-year study of 1,900 German vegetarians has found mortality from cardiovascular disease to be 61% lower in male vegetarians and 44% lower in female vegetarians than the general population. For ischaemic heart disease, mortality was reduced still further, to only one-third of that expected (Claude-Chang, 1992).

The protective effect of a vegetarian diet is believed to be related to the lower blood cholesterol levels seen in vegetarians. Repeated studies have demonstrated the low blood cholesterol levels of vegetarians (Resnicow, 1991). Thorogood (1990) found vegetarians to have cholesterol levels 10% lower than health conscious meat-eaters. High blood cholesterol is a primary risk factor in heart disease. Significantly, vegetarians have lower levels of low-density-lipoprotein (LDL) cholesterol. This is the cholesterol fraction particularly associated with heart disease.

Research has suggested that a 10% reduction in blood cholesterol may be associated with a 30% reduction in the incidence of coronary heart disease (Martin, 1986).

A recent collaborative analysis of 8,300 deaths among 76,000 men and women in five prospective studies concluded that vegetarians have a 24% reduction in mortality from ischaemic heart disease, this increased to 45% in the under 65s. When compared with regular meat eaters the vegetarians showed 34% less mortality (Key, 1998)

4. W ramach "mody" na różnego rodzaju praktyki i ezoteryczne usilnie promuje sie również wegetarianizm.
I tu nasuwa mi się pytanie - dlaczego komu i po co tyle tych wszystkich "zabiegów" ...

Facial Muscles [mięśnie trwarzy]
CarnivoreReduced to allow wide mouth gape
HerbivoreWell-developed
OmnivoreReduced
HumanWell-developed



Jaw Type [rodzaj szczęki]
CarnivoreAngle not expanded
HerbivoreExpanded angle
OmnivoreAngle not expanded
HumanExpanded angle



Jaw Joint Location [szczęka cd.]
CarnivoreOn same plane as molar teeth
HerbivoreAbove the plane of the molars
OmnivoreOn same plane as molar teeth
HumanAbove the plane of the molars



Jaw Motion [ruch szczęki]
CarnivoreShearing; minimal side-to-side motion
HerbivoreNo shear; good side-to-side, front-to-back
OmnivoreShearing; minimal side-to-side
HumanNo shear; good side-to-side, front-to-back




Major Jaw Muscles [mięśnie szczęk]
CarnivoreTemporalis
HerbivoreMasseter and pterygoids
OmnivoreTemporalis
HumanMasseter and pterygoids




Mouth Opening vs. Head Size [stosunek rozwarcia ust do wielkości głowy]
CarnivoreLarge
HerbivoreSmall
OmnivoreLarge
HumanSmall




Teeth (Incisors) [zęby - siekacze]
CarnivoreShort and pointed
HerbivoreBroad, flattened and spade shaped
OmnivoreShort and pointed
HumanBroad, flattened and spade shaped




Teeth (Canines) [kły]
CarnivoreLong, sharp and curved
HerbivoreDull and short or long (for defense), or none
OmnivoreLong, sharp and curved
HumanShort and blunted




Teeth (Molars) [rozdrabniacze]
CarnivoreSharp, jagged and blade shaped
HerbivoreFlattened with cusps vs complex surface
OmnivoreSharp blades and/or flattened
HumanFlattened with nodular cusps





Chewing [sposób gryzienia]
CarnivoreNone; swallows food whole
HerbivoreExtensive chewing necessary
OmnivoreSwallows food whole and/or simple crushing
HumanExtensive chewing necessary




Saliva [ślina]
CarnivoreNo digestive enzymes
HerbivoreCarbohydrate digesting enzymes
OmnivoreNo digestive enzymes
HumanCarbohydrate digesting enzymes





Stomach Type [rodzaj żołądka]
CarnivoreSimple
HerbivoreSimple or multiple chambers
OmnivoreSimple
HumanSimple




Stomach Acidity [kwasota żołądka]
CarnivoreLess than or equal to pH 1 with food in stomach
HerbivorepH 4 to 5 with food in stomach
OmnivoreLess than or equal to pH 1 with food in stomach
HumanpH 4 to 5 with food in stomach





Stomach Capacity [wielkość żołądka]
Carnivore60% to 70% of total volume of digestive tract
HerbivoreLess than 30% of total volume of digestive tract
Omnivore60% to 70% of total volume of digestive tract
Human21% to 27% of total volume of digestive tract




Colon [okrężnica]
CarnivoreSimple, short and smooth
HerbivoreLong, complex; may be sacculated
OmnivoreSimple, short and smooth
HumanLong, sacculated




Liver [wątroba]
CarnivoreCan detoxify vitamin A
HerbivoreCannot detoxify vitamin A
OmnivoreCan detoxify vitamin A
HumanCannot detoxify vitamin A




Kidney [nerki]
CarnivoreExtremely concentrated urine
HerbivoreModerately concentrated urine
OmnivoreExtremely concentrated urine
HumanModerately concentrated urine




Nails [paznokcie]
CarnivoreSharp claws
HerbivoreFlattened nails or blunt hooves
OmnivoreSharp claws

hmm nie zastanawialem sie ktorych cech jest wiecej ale bede musial nad tym pomyslec, ale ze czlowiek byl miesozerny?? bzdura:) przeciez bylo wrecz odwrotnie:)
co do tych wyjatkow top nie tak, miesozercy nie maja przystosowan do roslinozerstwa a roslinozercy ie maja przystosowan do miesozerstwa, mozna powiedziec ze wszystkozercy moga miec wiecej lub mniej przystosowan do ktorejs z diet:)

Dzienne (dobowe) normy bezpiecznego i zalecanego spożycia białka
Ustalenie dziennej normy na spożycie białka jest skomplikowane, ponieważ wartość ta obejmuje zapotrzebowanie człowieka na azot białkowy oraz na poszczególne niezbędne aminokwasy w proporcjach odpowiednich do syntezy i odnowy tkanek naszego organizmu. Brane są pod uwagę wyniki badań epidemiologicznych nad stanem odżywienia danej populacji, oznacza się bilanse azotowe u ludzi oraz poziomy aminokwasów w surowicy krwi. Wszystkie te prace, prowadzone intensywnie od końca XIX w., pozwoliły na opracowanie wskazań co do spożycia białka przez poszczególne grupy ludności, uwzględniające jego ilość i jakość.
Normy na białko ustalono na dwóch poziomach: bezpiecznego spożycia i zalecanego spożycia. Zgodnie z ostatnimi propozycjami międzynarodowych Komitetów Ekspertów ds. Żywienia, zostały one wyrażone zawartością białka w przeciętnej krajowej całodziennej racji pokarmowej, uwzględniając jego wartość odżywczą. Wartość odżywczą białka średniej dziennej racji pokarmowej, charakterystycznej dla sposobu żywienia się poszczególnych grup naszej populacji, oceniono w badaniach laboratoryjnych za pomocą wskaźnika aminokwasu ograniczającego CS oraz współczynnika strawności białka oznaczonego in vivo na zwierzętach doświadczalnych (p. rozdz. 2). Stwierdzono, że wartość odżywcza białka w krajowej dziennej racji pokarmowej jest wysoka i wynosi 90%, a więc białko jest wykorzystywane przez organizm człowieka w 90%. Dla niemowląt norma na białko została wyrażona w białku stuprocentowo wykorzystywanym, przyjmując skład pokarmu kobiecego jako wzorcowy w żywieniu niemowląt i małych dzieci.
W tabeli 20 podano dzienne normy na białko dla niemowląt, dzieci, młodzieży oraz dorosłych. Wartości zostały zróżnicowane w zależności od wieku, płci, stanu fizjologicznego. Uwzględniono też wartości średniej masy ciała w danej grupie ludności.
Z analizy norm na białko wynika, że ludzie dorośli potrzebują dziennie ok. 1 g białka w przeliczeniu na 1 kg masy ciała, natomiast dzieci i młodzież - ze względu na konieczność pokrycia potrzeb wzrostowych - ok. 2 g białka na 1 kg masy ciała. Niemowlęta, znajdujące się w okresie najintensywniejszego wzrostu, powinny otrzymywać dziennie nawet do 3 g białka stuprocentowo wykorzystywanego na 1 kg masy ciała.
Dość energii z białka w stosunku do całkowitej wartości energetycznej dziennej racji pokarmowej powinna wynosić przeciętnie 12-14%. Wyższe z tych wartości są przewidziane dla dzieci w wieku 1-3 lat i dla kobiet w II i III trymestrze ciąży.
Według ostatnich zaleceń, w normach na białko nie określa się, jaki powinien być udział białka pochodzenia zwierzęcego w dziennej racji pokarmowej. Jakość białka jest wyrażona w białku przeciętnej racji pokarmowej o określonej wartości odżywczej. Niemniej, dla celów praktycznych, jako wskaźnik pełnowartościowego odżywienia przyjmuje się, że udział białka pochodzącego z produktów zwierzęcych (mleko i przetwory, jaja, mięso i przetwory, ryby) powinien być wysoki i wynosić dla dzieci ok. 3/4, a dla młodzieży i ludzi dorosłych ok. V2 ogólnej ilości spożywanego białka. Zasadę tę uwzględnia się przy planowaniu jadłospisów.
Należy pamiętać, że białko racji pokarmowej będzie wykorzystane na cele budulcowe tylko w warunkach pełnego zaspokojenia potrzeb energetycznych organizmu przez tłuszcze i węglowodany dostarczane z pożywieniem. W wypadku, gdy dostarczenie energii z tych składników będzie niższe od zapotrzebowania, białko z racji pokarmowej zostanie w organizmie spalone w celu pokrycia niedoborów energii i nie spełni właściwej roli budulca tkanek ciała.

Uwaga:
Racjonalne odżywianie powinno uwzględniać:
podawanie dziecku 5 posiłków dziennie (I śniadanie, II śniadanie, obiad, podwieczorek
i kolację),
przestrzeganie stałych godzin spożywania posiłków,
odpowiedni podział dziennej racji pokarmowej na poszczególne posiłki: I śniadanie powinno stanowić 25% wartości energetycznej dziennej racji, II śniadanie ok. 10%, obiad ok. 30%, podwieczorek ok. 10%, kolacja 25%,
przestrzeganie przewidzianej dla wieku i płci dziecka wartości energetycznej spożywanych posiłków - zapewnienie odpowiednich ilości i proporcji składników pokarmowych:
w żywieniu zdrowego dziecka białka powinny stanowić 10-15%, tłuszcze ok., 30% (przy czym 1/3 spożywanych tłuszczów powinna być pochodzenia roślinnego), węglowodany
55 - 60% dziennej racji pokarmowej,
(...)
Niedobory jakościowe mogą prowadzić do opóźnienia rozwoju różnych funkcji psychomotorycznych, poznawczych, procesów uczenia się, zapamiętywania, zaburzeń zachowania i innych.

Następstwa niedożywienia dotyczą praktycznie wszystkich narządów i układów. Rzadko kto łączy osteoporozę z dziećmi. Tymczasem coraz więcej z nich cierpi na wczesną odmianę tej choroby. Jednym z powodów może być nieprawidłowa dieta i niedożywienie. W badaniach wykonanych dwa lata temu w Łodzi okazało się, że u blisko 40 % uczniów jednej ze szkół stwierdzono ryzyko osteoporozy. Niedobór wapnia powoduje zaburzenia mineralizacji kości. Niedobory nienasyconych kwasów tłuszczowych wpływają na wzrost ryzyka rozwoju zmian miażdżycowych. Podobnie wpływają niedobory witamin antyoksydacyjnych (witamina E, B-karoten, kwas skorbinowy).

Niedostatek składników odżywczych powoduje między innymi zaburzenia wzrastania, zmniejszenie masy ciała, zmniejszenie siły mięśni, ma wpływ na rozwój wady postawy.

Niedobór składników odżywczych doprowadza m.in. do:
spadku kurczliwości mięśnia sercowego,
gorszego wykorzystania tlenu w płucach (niewydolności oddechowej),
spadku utlenowania krwi,
niedotlenienia tkanek, niedodmę i skłonność do zapalenia płuc,
wzrostu częstości zakażeń,
trudności w gojeniu się ran,
zaburzeń odporności organizmu,
powikłań infekcyjnych,
większą skłonność do rozwoju chorób zakaźnych.

(...) białko pełnowartościowe powinno stanowić od 75 % całości zalecanego spożywanego białka u młodzieży do ok. 30 % u dorosłych - pełnowartościowe białko znajdziesz przede wszystkim w produktach pochodzenia zwierzęcego.