Quantcast
Wątki bez odpowiedzi | Aktywne wątki Teraz jest So sie 09, 2025 14:16



Odpowiedz w wątku  [ Posty: 98 ]  Przejdź na stronę Poprzednia strona  1, 2, 3, 4, 5, 6, 7  Następna strona
 Nasze kulinarne sekrety 
Autor Wiadomość
Avatar użytkownika

Dołączył(a): Wt lut 22, 2005 23:45
Posty: 3638
Post 
a ślimaczki winniczki :lol:

moczyć w occie przez noc
odciąć stopkę
usmażyć

już niepamiętam przypraw jakie dałem ale było pycha

raki pieczone w żarze z ogniska
albo gotowane w solonej wodzie

ech
zjadłoby sie

_________________
Niech żyje cywilizacja łacińska !!!

więc śpiewaj duszo ma... BÓG JEST MIŁOŚCIĄ...


Pt maja 27, 2005 0:32
Zobacz profil

Dołączył(a): Pt lis 12, 2004 21:57
Posty: 2184
Post 
Mieszku, jesli sam nazbierasz slimaki, to trzeba je wczesniej wsadzic to np. do wiadra przykrytego gaza i nasypac tam ryzu albo posiekanego papieru, bo tego nie trawia, ale prze glod to zjadaja i to je oczyszcza ze sluzy jakiego maja duzo, a nie smakuje dobrze.


Pt maja 27, 2005 1:26
Zobacz profil
Avatar użytkownika

Dołączył(a): Wt lut 22, 2005 23:45
Posty: 3638
Post 
bo trzeba do octu koniecznie
ocet dla slimaka jest jak kwas dla nas

niewiesz może kiedy dokładnie w jakich miesiącach jest dozwolone zbieranie
ślimaków
nigdzie nieda sie znaleźć o tym
ani o rakach

jedynie związek grzybiarzy jest
albo wędkarskie koła

wiem tylko ,że 4cm ma być średnica koła na ślimaka

hehe byłem młodocianym przestępcą :lol: :D
łowiłem raki
jadłem ślimaki...
dobrze ,że poroży niezbierałem :biggrin:

ale na swe usprawiedliwienie mam ,że Joanna D'Arc "kłusowała"
mamy podobne prawo w Polsce
takie ... opiekuńcze

_________________
Niech żyje cywilizacja łacińska !!!

więc śpiewaj duszo ma... BÓG JEST MIŁOŚCIĄ...


Pt maja 27, 2005 11:57
Zobacz profil

Dołączył(a): Pt lis 12, 2004 21:57
Posty: 2184
Post 
watpie ze istnieje prawo chroniace slimaki, chyba najlepiej zbierac w sierpniu, albo przy okazji pielenia dzialek, choc najlepsze sa laki gdzie rosnie w miare wysoka trawa.

Raki najlepiej tez sierpien wrzesien wsadzasz kij do wody i swiecicz latarka, raki same chwytaja skrzypcami za kij.

Poroza chyba sie da jesc, wiec nie martw sie ze nie zbierales :lol:


Pt maja 27, 2005 14:11
Zobacz profil
Post 
wiking napisał(a):
watpie ze istnieje prawo chroniace slimaki, chyba najlepiej zbierac w sierpniu(...)


Wiking, prawo chroniące ślimaki istnieje

Na podstawie Rozporządzenia Ministra Środowiska w sprawie określenia listy gatunków zwierząt rodzimych dziko występujących objętych ochroną gatunkową ścisłą i częściową oraz zakazów dla danych gatunków i odstępstw od tych zakazów , ślimak winniczek o średnicy muszli poniżej 30 mm jest objęty ochroną ścisłą, natomiast przedstawiciele tego samego gatunku o rozmiarach powyżej 30 mm podlegają ochronie częściowej.
Ochrona ścisła oznacza całkowity zakaz zbioru , natomiast ochrona częściowa dopuszcza zbiór, ale : w wyznaczonym okresie czasu, na wyznaczonym terenie, wyznaczonej ilości.
W praktyce w Polsce okresem zbioru winniczków jest maj.
Pozwolenie na zbiór jest wydawane określonym firmom przez wojewodę. Firmy zbierające są zobowiązane przedstawić sprawozdanie Wojewódzkiemu Konserwatorowi Przyrody.


Pt maja 27, 2005 19:04
Avatar użytkownika

Dołączył(a): Wt lut 22, 2005 23:45
Posty: 3638
Post 
ojej już niezdąże
ani zarejestrować firmy
ani se pozbierać ślimoków :-(

baranku powiedz gdzie to znalazłaś
bo ja nigdzie nieumiałem dokopać sie takich informacji
tylko pobrzeżne
które jakoś nieprzekonały mnie o autentyczności

_________________
Niech żyje cywilizacja łacińska !!!

więc śpiewaj duszo ma... BÓG JEST MIŁOŚCIĄ...


So maja 28, 2005 1:21
Zobacz profil
Avatar użytkownika

Dołączył(a): Wt lis 30, 2004 13:22
Posty: 1845
Post 
Ja onegdaj jadłam ślimaki z puszki. Smakowały, jak grzybki, były super.

_________________
Miłować Go całym sercem, całym umysłem i całą mocą i miłować bliźniego, jak siebie samego daleko więcej znaczy niż wszystkie całopalenia i ofiary. Mk12,33


So maja 28, 2005 8:28
Zobacz profil

Dołączył(a): Pt lis 12, 2004 21:57
Posty: 2184
Post 
Coz jeszcze raz sie pochwalilem koja ignoracja przepraszam.
Mieszek zawsze mozesz pojechac na Ukraine, mysle ze jeszcze tam nie wprowadzili takiej ochrony. Albo do Skandynawii, tam jest tyle lasow i pol ze napewno znajdzie sie miejsce na zbieranie slimakow.


So maja 28, 2005 8:51
Zobacz profil
Avatar użytkownika

Dołączył(a): Śr maja 18, 2005 20:18
Posty: 28
Post 
Ale czy to znaczy, że oni poprzez wprowadzanie takiej ochrony boją się, że ślimaczki wyginą?? O nie !!
Co my poczniemy bez poczciwych ślimaczków :(
kto nam będzie wystawiał rogi :(??
Komu damy sera na pierogi :(??
Ja nie moge to straszne. Slimaczki winniczki są superowe. Lubiłam chodować je i opiekować się nimi jak byłam mała :) Dawałam im listki i głaskałam i kochałam :)
Bardziej chyba je kochałam niż królika którego mam teraz w domu, znaczy on jest prawnie mojej siostry, ale i tak jeść mu daję.
Ojej ja mam tylko nadzieję, że one nie wyginą. Ale na pewno nie wyginą, bo one wiedzą, że są nam potrzebne :)

PS. Przepraszam, że tych przepisów na ciasta jeszcze nie zamieściłam, ale kurczę zajęłam się teraz maturą, bo ostatnią pisemną mam w poniedziałek :/
Módlcie się za biedną wanilię :)
Obiecuję, że jak tylko przyjadę to od razu napiszę przepisik na pysznego serniczka a brzoskwiniami :D Mmm, palce lizać :)

_________________
CZŁOWIEKU NAUCZ SIĘ TAŃCZYĆ, BO INACZEJ ANIOŁOWIE W NIEBIE NIE BĘDĄ WIEDZIELI CO Z TOBĄ ZROBIĆ !!!

św. Augustyn


So maja 28, 2005 22:56
Zobacz profil
Avatar użytkownika

Dołączył(a): Wt lis 30, 2004 13:22
Posty: 1845
Post 
Wanilia, dlaczego mamy się modlić za biedną ciebie?
Jaka biedna, ty bedziesz bogata, bo przy tej nowej maturze to trzeba mieć siły i samozaparcie, żeby sprostać coraz to nowszym wymysłom Min. Edukacji!
Dziś jest wtorek, jak zdałaś, w co nie wątpię, to szybko nam o tym napisz. Napewno modlitwy poskutkowały , no i twoja wiedza!
Co do przepisu na ciasto poczytam chętnie, ale słodyczy nie lubię, raczej nie jadam.
A czy była mowa o łazankach? Szybkie, proste danie: makaron, najlepiej jakieś świderki z kapustą, wspaniała rzecz.

_________________
Miłować Go całym sercem, całym umysłem i całą mocą i miłować bliźniego, jak siebie samego daleko więcej znaczy niż wszystkie całopalenia i ofiary. Mk12,33


Wt maja 31, 2005 8:12
Zobacz profil
Avatar użytkownika

Dołączył(a): Wt lut 22, 2005 23:45
Posty: 3638
Post 
to jeszcze coś smacznego :

fasolka żółta zwana fasolką szparagową

ugotować dowolna ilość fasolki świeżej
w słonej wodzie
potem osobno przygotować zasmażkę z masła i bułki tartej
odlać fasolkę
zmieszać ze zasmażką


można dodać jeszcze soli,ale zazwyczaj jest słone
można dodać magi w płynie do smaku też

_________________
Niech żyje cywilizacja łacińska !!!

więc śpiewaj duszo ma... BÓG JEST MIŁOŚCIĄ...


Śr cze 15, 2005 12:16
Zobacz profil
Avatar użytkownika

Dołączył(a): Wt lis 30, 2004 13:22
Posty: 1845
Post 
Mieszek, a propos fasolki szparagowej, tej żółtej:
-ugotowane strączki wyjąć z osolonej wody
-wkroić jajko ugotowane
-dodać ugotowanej marchewki pokrojonej w kostkę lub plasterki
-dodać trochę cebulki pokrojonej
-dodać drobno posiekanej pietruszki
-po pie przyć
-posolić
-dodać kwasku cytrynowego
Sałatka wspaniała, smacznego!
Wiecie, ja opieńki zbieram od ho, ho. Uwielbiam je w occie, takiej zaprawie kwaśnej i dodaję do białego barszczu, do karpia na Boże Narodzenie, do barszczu czerwonego; to wpaniałe grzybki.

_________________
Miłować Go całym sercem, całym umysłem i całą mocą i miłować bliźniego, jak siebie samego daleko więcej znaczy niż wszystkie całopalenia i ofiary. Mk12,33


Śr cze 15, 2005 14:17
Zobacz profil
Avatar użytkownika

Dołączył(a): Śr gru 15, 2004 15:31
Posty: 2652
Post 
łazanki i inne przepisy

_________________
Obrazek Obrazek


Śr cze 15, 2005 18:39
Zobacz profil YIM

Dołączył(a): So cze 14, 2003 20:13
Posty: 377
Post 
oj Hanysy, Hanysy... ale żeby nie było, że Polska to tylko Ślask [ten Górny] to teraz kolej na coś galicyjskiego. Choć- mój dziadek zwykł mawiać: "taaa, na Śląsku też dobre ludzie się zdarzają", więc moze i specjały też macie dobre [np. te roladki miesne, pychota]
ale, ad rem: Gołąbki z kaszy gryczanej
jak się robi zwyczajne gołąbki nikomu tłumaczyć nie trzeba [jakby co- telefon do Mamy ;) ], te różnią się od ogólnopolskich kilkoma istotnymi szczegółami. Kresowe gołąbki należy zawinąc w kiszoną kapustę! skąd ją wziąć? przy kiszeniu tej siekanej do beczki wkładamy parę główek w całości... i czekamy- dużo dłuzej niz na tą normalną kiszoną. Można jeszcze szukać w sklepach, ale wątpię, czy poza wschodnimi rubieżami i Wrocławiem gdzieś zanjdziecie... ;)
druga różnica to farsz- do ortodoksyjnego dajemy tylko kaszę gryczaną, przysmażoną na oleju cebulkę i koperek. sól i piprz do smaku- wszak to danie postne. wersja świateczna- głównie na Zielone Światki dopuszcza dodanie twarogu.
no i jeszcze jedno- gołąbków nie gotujemy! zapiekamy je w piecu/piekarniku w brytwannie uprzednio obłożonej liśćmi, które nam zostały...! podczas pieczenia można je ewentualnie lekko wodą podlać, ale nie gotujcie ich na gazie!!!

i ciekawostka: ruskie pierogi wcale nie są takie ruskie. moja Rodzina z Ukrainy tytułuje je polskimi, a babcia z galicyjska nazywała chłopskimi ;)


N cze 19, 2005 1:21
Zobacz profil
Avatar użytkownika

Dołączył(a): Śr cze 30, 2004 16:24
Posty: 3075
Post 
hmmmm.....
a moze by tak zjesc zdrowe placuszki owsiane?
moczymy w niewielkiej ilosci wody platki owsiane, nastepnie dodajemy jajko, make i marmoladke jablkowa... no i oczywiscie smarzymym na erozgrzanym tluszczu...
sa bardzo pożywne ;)

_________________
Niebo gwiaździste nade mną, prawo moralne we mnie...
Obrazek
Obrazek


N cze 19, 2005 12:30
Zobacz profil
Wyświetl posty nie starsze niż:  Sortuj wg  
Odpowiedz w wątku   [ Posty: 98 ]  Przejdź na stronę Poprzednia strona  1, 2, 3, 4, 5, 6, 7  Następna strona

Nie możesz rozpoczynać nowych wątków
Nie możesz odpowiadać w wątkach
Nie możesz edytować swoich postów
Nie możesz usuwać swoich postów
Nie możesz dodawać załączników

Szukaj:
Skocz do:  
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group.
Designed by Vjacheslav Trushkin for Free Forums/DivisionCore.
Przyjazne użytkownikom polskie wsparcie phpBB3 - phpBB3.PL